國航針對H7N9流感疫情制定一系列機上餐食應對措施

鑒于目前國內(nèi)部分地區(qū)H7N9病毒引發(fā)的流感疫情，為保障航空食品安全，國航客艙部于4月8日召開了H7N9流感疫情緊急會議，制定了一系列機上餐食應對措施。

參照2009年禽流感應對方案，國航客艙部建立了更為完善的應急預案。客艙供應室于4月9日擬定了《關于停配禽類制品的通知》，迅速下發(fā)給各屬地分公司及各航食公司?！锻ㄖ访鞔_，自4月10日起暫停北京、上海出港所有航線餐食中禽類及其制品，代之以牛肉類、海鮮類或豬肉類產(chǎn)品。如國際遠程兩艙正餐的開胃小吃由雞串配照燒汁改為素春卷、中式冷葷由棒棒雞絲改為麻辣牛腱絲、西式熱食由德式雞卷改為黑胡椒汁牛扒等?！锻ㄖ愤€對國內(nèi)其它航線回程航班停配時間等做出規(guī)定，涉及國際國內(nèi)所有艙位的正餐、輕正餐和快餐。

國航客艙部客艙供應室要求各屬地分公司及各航食公司回函確認對接責任人，承諾承擔相關餐食配備安全責任。客艙供應室還將隨時根據(jù)疫情發(fā)展形勢調(diào)整餐食結構、航線范圍等，確保機上食品安全。